飲食業界のIT活用事例

今回は「営業活動（顧客へのサービス）」「マネジメント（人材育成・作業工程のマニュアル化）」「コスト削減（在庫管理・設備投資）」の視点から、2017年に話題となった新しいIT活用の事例をご紹介します。

営業活動（顧客へのサービス）

QOOpa（株式会社セカンドファクトリー）

QOOpaはスマホ、タブレットを使った飲食店向けクラウド型POS.png

QOOpa

QOOpaは、スマートフォンとタブレット端末を使ったクラウド型オーダーシステムです。導入形式は2通りあります。1つ目は、来店した顧客の端末を使って注文を受け付けることができる「セルフオーダー方式」です。2つ目は、店舗の既存のハンディをスマートフォンに変え、操作性を向上させる「スタッフオーダー方式」です。

Putmenu（ボクシーズ株式会社）

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Putmenu

Putmenuとは、来店客のスマートフォンから注文と支払いが可能になるサービスです。12言語で利用できるため、訪日外国人にも対応できます。来店客は、専用アプリをダウンロードしてメニューを注文し、来店時にスマホをテーブルに置くだけで注文できます。

マネジメント（作業工程のマニュアル化）

AiLingual（コニカミノルタ株式会社）

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AiLingual

AiLingualは、多言語マニュアルの作成・共有ツールです。自社のマニュアルの文書を外国語に自動変換できます。20ヶ国語に対応しているほか、AI翻訳機能を搭載しているため専門用語の学習も可能です。翻訳したマニュアルは、パソコンやスマートフォンから閲覧できます。

ビストロメイト（株式会社日立製作所）

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ビストロメイト

ビストロメイトとは、食材の受発注や管理、従業員の勤怠管理、日報などの業務をシステム化したサービスです。これまで各店舗でやり方が異なっていた業務も、システムにより標準化されるため、業務品質の向上を図ることができます。また、売上や人件費から日々の損益が自動で分かり、店舗の営業状況がリアルタイムに分かります。